DKK 358,25 Ekskl. kortgebyr

Dansk fisk - Et hav af god smag med Boris Buono

Lørdag d. 7. septemper 2013 kl. 15:30-17:00 Tangkrogen, Aarhus
Køb billet

Billetsalget er slut

 

DKK 358,25 Ekskl. kortgebyr

Freelance- og gourmetkokken Boris Buono går i køkkenet på Food Festival 2013 og deler ud af sin store viden om fisk.

Boris er tidligere kok på Noma og har i flere år arbejdet som køkkenchef på en af landets mest roste fiskerestauranter, nemlig Krogs Fiskerestaurant i København. Når der skal fisk på tallerkenen, er det er svært at finde en mere kompetent kok end Boris.

Lørdag under Food Festival får du chancen for en unik, maritim oplevelse med Boris i køkkenet, hvor han sammen med gæsterne tilbereder skønne, danske fisk. På skolen gennemgår vi desuden udskæring og tilberedning af de fisk, der findes i de danske farvande. Vi kigger på råvarernes sammensætning og komposition af diverse, velsmagende fiskeretter.

Husk at sætte tid af til efterfølgende at nyde de deliciøse retter i selskab med god vin og de andre gæster.